La taille des vignes en production touche à sa fin. Il nous reste quelques « boisselées » – ancienne mesure de surface, terme que nous n’utilisons plus mais je trouvais drôle de l’écrire- dans les zones qui craignent un peu plus le gel et bien entendu, les jeunes plantations des 2 dernières années que nous ferons quand elles seront débourrées. Les bourgeons sont déjà bien gonflés, on aperçoit même des petites feuilles dans les parties plus précoces du vignoble. Ca y est donc, c’est reparti pour la saison… avec les risques de gelées jusqu’à la fin avril. Cependant, ce sera une année précoce et normalement, avec cette précocité, on part avec un potentiel qualitatif certain :):):) !!!

Quant aux nouvelles « côté cave » : les vins de 2018 de garde suivent leur élevage sereinement. En ce qui concerne les vins de printemps et ceux de garde de 2017, nous les mettons actuellement en bouteilles. C’est plus réjouissant que l’an passé où les volumes étaient si bas. J’espère qu’ils nous régaleront !

Christophe Daviau